豆 eat - 豆 it! 두잇-두잇!

지역의 헤리티지(유산)를 농부의 시각으로 해석하여 널리 전달하는 밭(주)에서 춘천 카페 감자밭에 이어 두 번째 프로젝트로 강릉의 유산인 ‘콩’을 재해석한 ‘콩빵’을 소개하려 합니다. 검정콩빵, 완두콩빵, 팥빵 3가지 종류의 콩빵 트리오를 기획 및 개발하였으며 건강하고 맛있는 디저트로 선보이고자 합니다.

예부터 콩은 우리 민족과 떼려야 뗄 수 없는 관계였습니다. 액운을 막아준다는 의미로 나눠주던 시루떡은 붉은 콩(팥)으로 이루어져 있고, 매년 한가위에 감사한 마음을 담아 함께 나누는 송편에도 콩이 들어갑니다. 그렇게 깊이 얽힌 콩과의 인연을 이번 ‘강릉 콩밭’을 통해 ‘콩빵’으로 풀어내어 감사한 마음과 행운을 기원하는 마음을 여러분들에게 전해드리려 합니다.